Il était une fois, le 11 juin 1889, date historique pour la pizza Napolitaine, la Reine Marguerite de Savoie appela au palais Royal de Capodimonte le pizzaïolo Raffaele Esposito. Le pizzaïolo prépara trois types de pizza , et celle que la Reine aima le plus fut la pizza aux couleurs du drapeau italien avec le basilic , la mozzarella et la tomate . En l’honneur de la Reine, le peuple Napolitain appela cette pizza “Marguerite”.